İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği’nde görev yapan Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan, Ramazan ayına özel sahur ve iftar sofraları için sağlıklı beslenme önerileri paylaştı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği’nde görev yapan Fonksiyonel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan, Ramazan ayında sağlıklı bir oruç dönemi geçirmek için sahur ve iftar sofralarına yönelik önerilerini paylaştı. Pehlivan, sahurda hafif ve dengeli bir beslenmenin önemine dikkat çekerken, iftarda sıvı tüketiminin zamanlaması ve besin tercihlerine özen gösterilmesi gerektiğini belirtti. Ramazan boyunca alınabilecek takviye gıdalar hakkında da bilgi veren Pehlivan, doğru beslenmenin hem bedensel hem de ruhsal sağlığa katkı sağladığını vurguladı.
Sahurda Hafif ve Dengeli Beslenme Şart
Sahur öğününün, gün boyu enerjik ve sağlıklı kalabilmek adına önemli olduğunu belirten Aycem Pehlivan, şu önerilerde bulundu:
“Öncelikli olarak hafif ve protein odaklı bir beslenme tercih edilmelidir. Sahurda haşlanmış yumurta, yulaflı omlet, yanında lorlu salata veya yoğurt gibi seçenekler idealdir. Alternatif olarak, meyve ya da kuru yemişlerle hazırlanmış bir smoothie de tüketilebilir. ‘Sıvı tüketiminin ise sahura başlamadan önce yapılması gerekir. 2 bardak suyu içtikten sonra sahur yapmak faydalıdır’ diyen Pehlivan, sahur sırasında ve sonrasında içilen suyun hazımsızlık ve şişkinlik yaratabileceğini ifade etti. Ayrıca, sahurun sonunda su içmenin gastrit ve reflü gibi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.”
“Sahurda Mümkün Olduğu Kadar Az Yemek Gerekir”
Fonksiyonel tıp yaklaşımlarının uzun süreli açlığı desteklediğini dile getiren Pehlivan, sahurda fazla yemek tüketmenin vücuda zarar verebileceğini söyledi:
“‘Aralıklı oruç programları da açlığın bedene iyi geldiğini savunur. Bu nedenle sahurda fazla karbonhidrat tüketilmemeli, mümkün olduğunca az besin alınmalıdır. Sahurda ne kadar az yersek, o kadar yağ depoları enerjiye dönüşür ve kişi kendini daha enerjik hisseder’ açıklamasını yaptı. Ramazan ayında, hem fiziksel hem de ruhsal bir arınmanın hedeflenmesi gerektiğini vurgulayan Pehlivan, organların yenilenmesi ve metabolizmanın dengelenmesi için açlık sürecinin bir fırsat olduğunu belirtti.”
İftarda Dikkat Edilmesi Gerekenler
İftarda sağlıklı bir başlangıcın önemine dikkat çeken Pehlivan, önerilerini şu şekilde sıraladı:
“İftar sırasında önce iki bardak su içilmeli. ‘Ardından iki hurma yenmeli ve baharatsız hafif bir çorba içilmeli. Çorbanın ardından 10 dakika beklenerek protein odaklı bir ana yemeğe geçilmeli’ dedi. İftardan hemen sonra su içmenin protein sindirimini zorlaştırdığını ve hazımsızlığa neden olabileceğini belirten Pehlivan, su tüketiminin iftar sonrası 1,5 saat içinde azar azar yapılmasını önerdi. Sahura kadar 2,5 litre suyu yudum yudum içmenin faydalı olacağını söyledi.”
Çay, Kahve ve Mineralli Soda Tüketimi
Pehlivan, Ramazan ayında çay ve kahve tüketiminin sınırlı tutulması gerektiğini ifade etti:
“‘Çay ve kahve, su atımını artıran içeceklerdir. Bu nedenle oruç süresince susuz kalmamak için bu içeceklerin tüketimi azaltılmalıdır. İyon dengesini korumak adına iftardan 2 saat sonra mineralli soda içilebilir’ diye konuştu.”
Öneri Haber: İzmir Büyükşehir’den Ücretsiz HPV Aşısı Uygulaması
Ramazan İçin Önerilen Üç Takviye Gıda
Ramazan boyunca vücudun ihtiyaç duyduğu destekleyici gıdalara da değinen Pehlivan, şunları söyledi:
“‘Magnezyum, Omega 3 ve D vitamini, Ramazan ayı boyunca önerilen takviyelerdir. Bu takviyeler, iftardan 1,5 saat sonra içilecek su ile alınabilir’ dedi. Ayrıca, takviye gıdaların doğru dozda alınmasının sağlık açısından önem taşıdığını vurguladı.”
Aycem Pehlivan’ın önerileri, Ramazan boyunca sağlıklı bir şekilde oruç tutmak ve bu dönemi enerji dolu geçirmek isteyenler için rehber niteliğinde. Sahurdan iftara kadar dengeli bir beslenme planı oluşturarak, Ramazan ayını daha sağlıklı bir şekilde geçirebilirsiniz.
